想让你的薯片更健康?更好的品尝吗?我们有了解决方案

2016年9月13日

raybet雷竞技官网热和控制，作为回应，零食加工者认识到消费者的需求，一个健康的零食产品与增强的味道和“口感”有一项技术，将改变你对薯片加工的看法。

就在您认为马铃薯芯片无法更好的时候，这项技术在多年上开发和测试，将处理器推出到一个有效的处理系统，在芯片紧缩，味道和纹理中具有显着的产品改进。使用脉冲电场（PEF）技术的过程，E-FLO™电穿孔通过热量和控制处理系统不仅开发了考虑到处理raybet雷竞技官网器，有助于提高产量，也有利于消费者，土豆芯片是混乱的，也是更健康的。

脉冲电场（PEF）处理穿孔马铃薯的细胞壁，产生“微”孔，使避免芦笋和糖在冷洗涤中从马铃薯中洗掉，这降低了最终产品中的丙烯酰胺。在大多数情况下，该过程减少或消除了对烫发的必要性。

raybet雷竞技官网热量和控制已将E-Flo电穿孔处理系统释放到我们的设备系列，这表明芯片紧缩，味道和质地的显着产品，以及实现丙烯酰胺形成和油含量的降低。这也意味着土豆芯片含量较低。

“这款新产品增强了我们的设备系列，并为马铃薯产品在煎炸过程中制备的方式增加了新的变化”，Bobby Kane表示，销售经理南部和西欧和中东地区。“目前的测试显示了最终产品中的丙烯酰胺，同时产生更健康，更好的品尝，Crunchier优质的土豆芯片”。

在切割或切割具有两倍的效果的土豆切割或切割有明显的改善。首先，切片机产量更高;此外，切片机叶片寿命延长。其次，薯片本身的改善纹理意味着烹饪过程中的油吸收较少，导致更健康的产品。处理器还可以通过减少制备产品的烫发要求来实现进一步的成本节约。

该专利保护技术现已用于食品加工机的关键食品安全，质量和效率增强。设计紧凑，便于集成到现有的处理线或新行。应用适用于马铃薯芯片和法国油炸产品，形成马铃薯产品和其他根蔬菜。