E-FLO®电穿孔
使用脉冲电场处理(PEF),专利保护的E-FLO电穿孔系统可以获得更高的产量和降低处理成本,以及一个良好的生产环境。
我们与ScandiNova开发一种使用脉冲电场(PEF)技术的电穿孔系统。该系统通过土豆和根蔬菜的细胞壁发送PEF,并用微观孔穿孔细胞膜。这允许在烹饪之前从蔬菜中释放糖和氨基酸,减少有害丙烯酰胺并降低油状物。
通过减少土豆和其他根类蔬菜中的丙烯酰胺水平,满足法律要求,创造更健康的成品。
增加你的产量,提供一个更健壮的土豆多亏了更少的破损和更干净的切割。
我们为您提供更健康、更透气性更强的土豆组织,所以几乎不需要昂贵的焯水。